C’est avec deux semaines de retard par rapport aux années précédentes que les acacias ont fleuri  et le nectar de ces fleurs au parfum délicat a échappé à la pluie. Aujourd’hui les pétales s’envolent et dans les hausses le miel est operculé.

Voici donc une nouvelle production de ce miel clair, doux, transparent et liquide.

Date de récolte : 30 mai 2023

Lieu : La Rippe des Monts, ROMENAY en Bresse bourguignonne